Autor: Sunny

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Mousse au Chocolat

Für 6-8 Personen:
400 g Bitterschokolade
4 TL löslicher Kaffee
60 ml Rum
8 Eier
1 Prise Salz

Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen,
Kaffee in 1/2 Tasse wasser auflösen, mit dem Rum zur Schokolade geben,
Eier trennen und Eiweiß mit Salz steifschlagen,
Schokolade abkühlen lassen, unter Rühren Eigelb hinzufügen,
Eischnee drunterheben
In kleine Schälchen geben und mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

(Quelle: Christine Neubauer, Die Vollweib-Diät)

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Gehacktesstippe

für 2 Personen:
2 EL Sonnenblumenöl
300g Gehacktes
1 Zwiebel
1EL Mehl
etwa 1/2 l Wasser
Tomatenmark oder Ketchup
Salz, Pfeffer, Oregano
Möhren
Brühwürfel

Gehacktes in Sonnenblumenöl in einer Pfanne anbraten, , mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, kleingeschnittene Zwiebel mitbraten lassen,
kleingeschnittene Möhren mitbraten lassen.
Mehl drüberstäuben, kräftig umrühren
Wasser nach und nach zugeben und rühren (Achtung, klumpt leicht, wenn zu viel Wasser auf einmal zugegeben wird).
Brühwürfel und Tomatenmark zugeben
Kochen lassen, bis die Möhren weich sind.

fettarme Variante:
Statt Gehacktes Schabefleisch nehmen, mit etwas Rotwein aufgießen, später Wasser zugeben

Dazu passen Pellkartoffeln.

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