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Glückliche Momente

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Kategorie: Rezepte

Veröffentlicht am 8. Mai 20228. Mai 2022

Vinschgerl

Diese Brötchen haben wir im Urlaub in Tirol schätzen und lieben gelernt. Jetzt haben wir sie auch für zu Hause nachgebacken und wollen sie nicht mehr missen. Sie sind recht kräftig gewürzt und halten lange satt.

„Vinschgerl“ weiterlesen

Veröffentlicht am 20. November 20209. Januar 2021

Galettes

Zutaten für 10 mittlere Galettes (18-20 cm)

125 g Buchweizenmehl
1 Ei
15 g geschmolzene Butter
250 ml Wasser
1 Prise Salz
Butter zum Ausbraten

„Galettes“ weiterlesen
Veröffentlicht am 11. August 201824. Januar 2019

Pflaumenkuchen – Apfelkuchen

Zur Pflaumenzeit im Spätsommer  und Herbst gehört für mich ein Pflaumenkuchen oder ein Apfelkuchen  unbedingt dazu.

Das Rezept ist eine schöne Erinnerung an meinen Onkel Heini, der gelernter Bäcker war.

„Pflaumenkuchen – Apfelkuchen“ weiterlesen

Veröffentlicht am 21. Mai 201724. Januar 2019

Grünkohlsalat

Grünkohl ist gesund und wächst bei uns im Garten. Seit einem Urlaub mache ich nun daraus auch Salat, angeregt durch das, was ich dort im Wholefoods- Laden gefunden habe. Dort ist Kale gerade das Superfood schlechthin.

„Grünkohlsalat“ weiterlesen

Veröffentlicht am 5. September 201224. Oktober 2020

Ostbrötchen

Heute backen wir Brötchen- nicht die aufgepusteten, die es meist zu kaufen gibt, sondern die guten alten Ostbrötchen nach dem Rezept von Bäckermeister Süpke. „Ostbrötchen“ weiterlesen

Veröffentlicht am 6. April 201124. Januar 2019

Hummus

Zutataen:
2 Tassen Kichererbsen
1EL Tahin (Sesampaste aus dem Reformhaus)
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Zirtonensaft (oder mehr)
Salz
Pfeffer
Kräuter nach Wunsch (optional)

„Hummus“ weiterlesen

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