-Happy Moments-
In dieser Woche habe ich meinen ersten Schmandkuchen gebacken. Sehr lecker ist er geworden. Die Reste habe ich sicherheitshalber eingefroren. Sonst wäre jetzt schon alles aufgegessen.
Dieser Kuchen wird am besten am Vortag zubereitet.
200 g Mehl
75 g Zucker
„Mandarinen-Schmand-Kuchen“ weiterlesen
Dieses Brot ist schnell gemacht und hält lange satt.
Zutaten:
500 g Magerquark
500 g Haferflocken
„Quark-Haferflocken-Brot und -Brötchen“ weiterlesen
Heute gibt es wieder ein neues Brötchenrezept für Euch. Wir backen Knauzen.
Dabei muss der Teig lange im Kalten gehen. Also am besten im Laufe des Tages den Teig bereiten, über Nacht in den Kühlschrank damit, und am nächsen Morgen kann dann fürs Frühstück gebacken werden.
Diese Brötchen haben wir im Urlaub in Tirol schätzen und lieben gelernt. Jetzt haben wir sie auch für zu Hause nachgebacken und wollen sie nicht mehr missen. Sie sind recht kräftig gewürzt und halten lange satt.
Zur Pflaumenzeit im Spätsommer und Herbst gehört für mich ein Pflaumenkuchen oder ein Apfelkuchen unbedingt dazu.
Das Rezept ist eine schöne Erinnerung an meinen Onkel Heini, der gelernter Bäcker war.
Heute backen wir Brötchen- nicht die aufgepusteten, die es meist zu kaufen gibt, sondern die guten alten Ostbrötchen nach dem Rezept von Bäckermeister Süpke. „Ostbrötchen“ weiterlesen