Diese Brötchen haben wir im Urlaub in Tirol schätzen und lieben gelernt. Jetzt haben wir sie auch für zu Hause nachgebacken und wollen sie nicht mehr missen. Sie sind recht kräftig gewürzt und halten lange satt.
Vinschgerl
Pflaumenkuchen – Apfelkuchen
Zur Pflaumenzeit im Spätsommer und Herbst gehört für mich ein Pflaumenkuchen oder ein Apfelkuchen unbedingt dazu.
Das Rezept ist eine schöne Erinnerung an meinen Onkel Heini, der gelernter Bäcker war.
Ostbrötchen
Heute backen wir Brötchen- nicht die aufgepusteten, die es meist zu kaufen gibt, sondern die guten alten Ostbrötchen nach dem Rezept von Bäckermeister Süpke. „Ostbrötchen“ weiterlesen
Vanillekipfel
Auch die stehen auf unserer Plätzchenliste zu Weihnachten.
Zutaten:
150g Mehl
50g Speisestärke
50 g geschälte fein gemahlene Mandeln „Vanillekipfel“ weiterlesen
Tresterkekse
Trester ist der feste Rückstand bei der Saftgewinnung. Tresterkekse klingt doch gleich viel besser als Saftrestkekse, oder?
Hier kann man die Reste bei der Bereitung von Rohkostsäften (z.B. Äpfel- und Möhrenreste)verwenden. „Tresterkekse“ weiterlesen
Rohe Obsttorte
Zutaten:
für den Boden: „Rohe Obsttorte“ weiterlesen