Fetacreme

200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
200 g Frischkäse (optional)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Petersilie, frische, glatte (optional)
½ Zweig/e Rosmarin (optional)
2 EL Olivenöl (nach Bedarf, damit es schön cremig wird)
1/2 TL Tomatenmark oder mehr(alternativ 1/2 rote Paprikaschote)
Salz und Pfeffer, Pfeffer
evtl. Milch oder Wasser nach Bedarf

Knoblauch zerkleinern,
Feta, Frischkäse, Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren.
gehackte Kräuter dazugeben, zerkleinerte Paprikaschote unterrühren.

Schmeckt lecker pur auf Brot oder auf Fleisch beim Grillabend.

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