Zur Pflaumenzeit im Spätsommer und Herbst gehört für mich ein Pflaumenkuchen oder ein Apfelkuchen unbedingt dazu.
Das Rezept ist eine schöne Erinnerung an meinen Onkel Heini, der gelernter Bäcker war.
Fetacreme
200 g Feta-Käse (Schafs- oder Kuhmilch)
200 g Frischkäse (optional)
1 Knoblauchzehe(n)
2 EL Petersilie, frische, glatte (optional) „Fetacreme“ weiterlesen
Kürbissuppe aus Jamaika -Pumpkin soup from Jamaica
Zutaten (für etwa 4 Teller):
800g Kürbisfleisch (Hokkaido)
3 Zwiebeln „Kürbissuppe aus Jamaika -Pumpkin soup from Jamaica“ weiterlesen
Mousse au Chocolat
Für 6-8 Personen:
400 g Bitterschokolade
4 TL löslicher Kaffee
60 ml Rum
8 Eier
1 Prise Salz
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen,
Kaffee in 1/2 Tasse wasser auflösen, mit dem Rum zur Schokolade geben,
Eier trennen und Eiweiß mit Salz steifschlagen,
Schokolade abkühlen lassen, unter Rühren Eigelb hinzufügen,
Eischnee drunterheben
In kleine Schälchen geben und mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
(Quelle: Christine Neubauer, Die Vollweib-Diät)
Kühlschranktorte
Obsttorte
Tortenboden:
200 g Mehl „Obsttorte“ weiterlesen